Meny

—

BESTILL BORD

Sesongens meny er vår anbefaling til deg, og serveres fra vi åpner til vi stenger. Barnemenyen er lik hele dagen.

SOMMERMENY BARNEMENY SESONGENS MENY

SOMMERMENY

1.juli-31.august 2017

FORRETTER

160,-

KREMET GAZPACHO

med hitrakrabbe, røkt olje og krutonger

160,-

168,-

TUNFISKCARPACCIO

sitronolje og sjøgresspulver, yuzumajones og cantaloupemelon, pistasj og sjøsalat

168,-

132,-

SANGUINE BRASSERIES FISK- OG SKALLDYRSUPPE

Ny oppskrift

132,-

LITEN KLASSISK CÆSARSALAT

med parmesan og krutonger

132,-

HOVEDRETTER

305,-

LAKS

safransaus, fennikel, squash og søtpotet, friske urter og gurkemeie

305,-

295,-

SECRETO IBERICO

marmorert skulderkjøtt fra svin med wasabismør, kald picalillisaus med sukkererter og søtpotet

295,-

290,-

OVNSBAKT LANGE

regnbuerøtter, hjemmelaget tørket tomat, blomkålpuré og vinaigrette med urter

290,-

LANGTIDSKOKT KALVEBRYST

med grønnpeppersaus, bakte regnbuerøtter, hjemmelaget tørket tomat og grillet borretaneløk

290,-

260,-

VEGETARISK BOKHVETE

regnbuerøtter, hjemmelaget tørket tomar, urtevinaigrette og friske urter

260,-

LUNSJRETTER

250,-

SANGUINES SMAKSTALLERKEN

Et utvalg av norske delikatesser, serveres med brød og smør

250,-

195,-

PASTASALAT MED ANDECONFIT

peanøttdressing, petits pois og cherrytomat, grønn salat og parmesan

195,-

VEGETARISK PASTASALAT

peanøttdressing, petits pois og cherrytomat, grønn salat og parmesan

195,-

ROASTBIFFSANDWICH

med remulade, røkt paprika, syltet løk og grønn salat med agurk- og pepperrotdressing

195,-

CÆSARSALAT

med kyllingbryst og røkt gullbacon

195,-

KLASSISK REKESMØRBRØD

med majones og dill

195,-

SANGUINE BRASSERIES KREMEDE FISK- OG SKALLDYRSUPPE

Ny oppskrift

195,-

TRE TYPER SILD

potetsalat med kardemomme og dansk rugbrød

195,-

DESSERTER

135,-

TIRAMISU

med bringebærsorbet

135,-

125,-

ANANASCARPACCIO OG SJOKOLADEGANACHE

is av lettrøkte jordbær, pisket aprikosgelé og hasselnøtter

125,-

ISKREMER OG SORBETER

125,-

PETITS FOURS

dagens utvalg av sjokolader og makroner

125,-

LILLE ASKE

med rødbetkompott og nøttebrød

125,-

RABARBRA

honning- og hylleblomstsorbet, havrecrunch og frukt

125,-

BARNEMENY

PØLSER MED POTETMOS

kr 65

PASTA MED TOMATSAUS

kr 112

kr 55

TOAST

med skinke, ost og tomatsaus

kr 55

VANILJEIS

med sjokoladesaus

kr 55

Alle retter fra á la carte-menyen kan bestilles i barnevennlige porsjoner.

SESONGENS MENY

1.juli til 31.august 2017

KREMET GAZPACHO

med hitrakrabbe, røkt olje og krutonger

OVNSBAKT LANGE

regnbuerøtter, hjemmelaget tørket tomat, blomkålpuré og vinaigrette med urter

LANGTIDSKOKT KALVEBRYST

med grønnpeppersaus, bakte regnbuerøtter, hjemmelaget tørket tomat og grillet borretaneløk

LILLE ASKE

med rødbetkompott og nøttebrød

RABARBRA

honning- og hylleblomstsorbet, havrecrunch og frukt

SESONGENS 4-RETTER, KR 585,-

Forrett, kjøtt eller fisk hovedrett, ost og dessert.

SESONGENS 3-RETTER, KR 525,-

Kjøtt eller fisk hovedrett og dine to valg blant de andre tre rettene.

SESONGENS 2-RETTER, KR 410,-

Kjøtt eller fisk hovedrett og forrett, ost eller dessert.

SESONGENS HOVEDRETT, KR 290,-