Lunsj: man-fre fra kl. 12.00-16.00 og lør-søn: 12.00-15.00.
Dagens brunsj
Lunsjrett, ett glass champagne, svart kaffe eller te og søtsak
Brunch of the day
lunch, a glass of champagne, black coffee or tea, and a sweet treat
595,-
Dagens lunsj
Lunsjrett, mineralvann, svart kaffe eller te og søtsak
Lunch of the day
lunch, sparkling water, black coffee or tea, and a sweet treat
495,-
Sanguine Brasseries fisk- og skalldyrsuppe
Allergener: Bløtdyr, fisk, melk, selleri, skalldyr, sulfitter
Sanguine Brasserie’s fish and shellfish soup
Allergens: Molluscs, fish, milk, celery, shellfish, sulphites
285,-
Cæsarsalat
med kyllingbryst, krutonger og røkt bacon
Allergener: Egg, fisk, hvete, melk, sennep
Caesar salad with chicken breast pieces, croutons and smoked bacon
Allergens: Egg, fish, wheat, milk, mustard
295,-
Moules frites
med aioli
Allergener: melk, bløtdyr, sulfitt, egg
Moules frites
with aioli
Allergens: milk, mollusks, sulphite, egg
295,-
Saltbakt rødbetsalat
med Råblå fra Gangstad, valnøtter og lynghonning
Allergener: melk, valnøtt, sulfitt
Salt baked beetroot salad
with `Råblå` blue cheese from Gangstad, walnuts and honey
Allergens: milk, walnuts, sulphite
245,-
Dagens lunsjrett
Allergener: Spør din sevirør
Today`s lunch dish
Allergens: Please ask you waiter
355,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
OPERAMENY
Smørstekt brioche
med skalldyrsrøre og syltet løk
Allergener: fisk, melk, hvete, egg, bløtdyr, skalldyr
Butter fried brioche
with shellfish mix and pickled onion
Allergens: fish, wheat, egg, milk, molluscs, shellfish
Lysing
med potet, asparges og smørsaus
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Hake
with potato, asparagus and butter sauce
Allergens: fish, milk, sulphite
Eller / Or
Slaktebiff
med pommes anna, nepe, brokkolini og rødvinssaus
Allergener: melk, sulfitt, selleri
Butchers steak
with pommes anna, turnip, broccolini and red wine sauce
Allergens: milk, sulphite, celery
Yoghurtmousse
med blåbærsorbet og feulletine
Allergener: melk, hvete
Yoghurt mousse
with blueberry sorbet and feulletine
Allergens: milk, wheat
795,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
FORRETTER
Tartar
med pepperrot, potet, kapers og gressløk
Allergener: egg, hvete
Tartar
with horseradish, potato, capers and chives
Allergens: egg, wheat
265,-
Charcuterie
med oliven
Allergener: sulfitt
Charcuterie
with olives
Allergens: sulphite
265,-
Sanguines fisk- og skalldyrsuppe
Allergener: Bløtdyr, fisk, melk, selleri, skalldyr, sulfitter
Sanguine ́s fish and shellfish soup
Allergens: Molluscs, fish, milk, celery, shellfish, sulphites
235,-
Smørstekt brioche
med skalldyrsrøre og syltet løk
Allergener: fisk, melk, hvete, bløtdyr, skalldyr
Butter fried brioche
with shellfish mix and pickled onion
Allergens: fish, milk, wheat, mollusks, shellfish
265,-
Østers
med mignonette og grillet sitron
Allergener: Bløtdyr, sulfitt
Oysters
with mignonette and grilled lemon
Allergens: Molluscs, sulphite
69,- pp/ 325,- half a dozen
HOVEDRETTER
Dagens rett
Allergener: spør din servitør
Dish of the day
Allergens: please ask your waiter
395,-
Lysing
med potet, asparges og smørsaus
Allergener: melk, fisk
Hake
with potato, asparagus and butter sauce
Allergens: fish, milk
415,-
Moules frites
med aioli
Allergener: egg, melk, bløtdyr, sulfitt
Moules frites
with aioli
Allergens: egg, milk, sulphite, molluscs
295,-
Sanguines fisk- og skalldyrsuppe
Allergener: Bløtdyr, fisk, melk, selleri, skalldyr og sulfitt
Sanguine´s fish and shellfish soup
Allergens: Molluscs, fish, milk, celery, shellfish, sulphite
285,-
Slaktebiff
med pommes anna, brokkolini og rødvinssaus
Allergener: melk, sulfitt, selleri
Butchers steak
with pommes anna, broccolini and red wine sauce
Allergens: milk, sulphite, celery
395,-
Tomahawk
minimum 2 personer (45 minutter)
med fries, bearnaise, salat med syrlig vinaigrette
Allergener: egg, melk, sulfitt
Tomahawk
minimum 2 persons (45 minutes)
with fries, bearnaise, salad with vinaigrette
Allergens: egg, milk, sulphite
1095,-
Dagens vegetar
Allergener: spør din servitør
Today`s vegetarian dish
Allergens: please ask your waiter
285,-
DESSERTER
Yoghurtmousse
med blåbærsorbet og feulletine
Allergener: melk, hvete
Yoghurt mousse
with blueberry sorbet and feulletine
Allergens: milk, wheat
185,-
Dagens dessert
Allergener: spør din servitør
Today`s dessert
Allergens: Please ask you waiter
185,-
Dagens is og sorbet
Allergener: Spør din servitør
Today's ice-cream and sorbet
Allergens: Please ask your waiter
155,-
Petit fours
- dagens utvalg av sjokolade og makroner
Allergener: Egg, hvete, melk, peanøtter, mandler, hasselnøtter, pistasj, soya
Petit fours
- daily selection of chocolates and macarons
Allergens: Egg, wheat, milk, peanuts, almonds, hazelnuts, pistachios, soy
230,-
Ostetallerken
med nøttebrød
Allergener: rug, egg, mandel, sesamfrø, cashewnøtter, peanøtter, pekannøtter, valnøtter, sulfitt, melk
Cheese platter
with nut bread
Allergener: rye, egg, almond, sesame seeds, cashew nuts, peanuts, pecans, walnuts, sulphites, milk
245,-
BARNEMENY
Pølser og potetmos
115,-
DESSERT
Dagens is/sorbet
55,-